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Bienvenido a la página Web de Restaurante Casa PacoDescubra nuestra casa, nuestras mejores creaciones gastronómicas, nuestros salones para banquetes Salones Santa Isabel, y nuestro afamado servicio de catering, mas de 3000 servicios por toda España nos avalan. Pídanos presupuesto sin compromiso. Fundado en 1950, decano de los restaurantes de Albacete, cuenta con numerosos galardones y premios tales como: premio al Mérito Turístico, premio nacional a la Gastronomía Regional, mención especial a los 100 Mejores Restaurantes de España, miembros de Restaurantes de Buena Mesa, etc... Restaurante Casa Paco festejó en el año 2000 su 50 aniversario.
Historial de nuestra casa. Por Pedro Andrés CuestaMis padres, Francisco e Isabel, empezaron desde bien jóvenes en el negocio de la hostelería con el bar La Lonja, en el centro de Albacete.
Mas tarde, concretamente el 19 de Marzo de 1950, nuestra casa era fundada por nuestros padres como un restaurante de
carretera.
Llegó a alcanzar fama en aquellos años
entre todos los camioneros que hacían la ruta nacional por tener una cocina típicamente
casera pero con una calidad inigualable, producto de la mano de nuestra madre
Isabel, ya que por aquellos años la única plantilla que tenia la casa eran
nuestros padres y nosotros, sus hijos.
En el año 1980 y ante la desaparición de
la carretera y la apertura de la variante de Albacete, nuestra casa da un giro
de 90 grados y pasa por una reforma relámpago que comienza el día 31 de
Diciembre y concluye el día 19 de Marzo de 1981, volviendo a abrir sus puertas
en la misma fecha de su creación, justo 31 años después. La reforma cambió
radicalmente la estructura inicial, dejando una casa nueva, una carta totalmente
impensable y diferente al sistema que trabajábamos anteriormente y unas instalaciones
muy acogedoras que cuentan en la actualidad con tres comedores privados de 20
plazas, de 80 y de 90 plazas, además de un rincón típicamente manchego con
capacidad para 9 comensales.
Nuestra cocina continúa manteniendo
nuestras raíces de típica cocina local y regional, y bien enseñada por
nuestra madre a nuestras esposas Mari Nieves y Conchi. Las cuales relanzan nuestra
cocina hacia cotas increíbles de aceptación por su calidad, sus platos
bien elaborados y bien presentados, siempre con el criterio de que los géneros
empleados en ellos son de la máxima calidad.
Nuestra bodega, desde tiempos de nuestra
fundación, siempre ha tenido la intención de demostrar a todos nuestros
clientes que los vinos de nuestra región se pueden comparar con las mejores
denominaciones de origen de nuestro país. Prueba evidente es que nuestra carta
de vinos es en un 80% denominación de origen de nuestra región. En la actualidad, nuestro restaurante, para orgullo nuestro y con la ayuda de Dios, es conocido en toda España y no hay guía astronómica en la que no figure. Nuestros mas de 2000 servicios de catering en toda España nos avalan. Todo ello bajo la dirección de dos de sus hijos, Paco y Pedro. Teniendo la satisfacción de que nuestro restaurante seguirá adelante con la incorporación de nuestros hijos y bajo el criterio de ser una empresa familiar, siempre con nuestro trato directo hacia nuestros clientes.
Pedro Andrés Cuesta.
Premios obtenidos por Restaurante Casa Paco.- Año 1972, Medalla al Mérito Turístico.
- Año 1980, Mención Especial a los 100 mejores restaurantes de España. - Año 1984, Primer Premio Nacional al mejor plato regional. - Año 1987, Segundo Premio Nacional de restaurantes familiares. - Año 1997, Elegido Mejor Restaurante de la provincia de Albacete por la asociación de críticos y periodistas de gastronomía de Castilla La Mancha. - Año 1998, Segundo Premio a la mejor carta de vinos denominación de origen: La Mancha. - Año 1998, Incorporación de Restaurante Casa Paco a la hermandad familiar de restaurantes de Buena Mesa.
- Año 1998, Tercer Premio de Restaurantes de la Junta de Comunidades de Castilla la Mancha.
Información de contactoSi desea mas información, pulse aqui.
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